Hace unos días fue el cumple de la peque pequeña Lucía.
Una de las ilusiones más grandes para ella y sus hermanos es participar en la elaboración de la tarta.
Les encantan los dulces, como a casi todos los niños. Pero, la famosa tarta de galletas es una tradición de familia. Están deseando que llegue una fecha señalada para intervenir todos en su elaboración y posterior disfrute...
INGREDIENTES:
- 4 paquetes de galletas hojaldradas.
- 1 tableta de chocolate para hacer (de buena calidad.)
- 2 litros de leche.
- 1 sobre para hacer natillas.
- Azúcar morena.
- Gominolas y anises de colores para decorar.
PREPARACIÓN:
Previamente, unos 20 minutos antes, se prepara el chocolate al baño María. Para ello, se trocea y se le añade un poco de leche hasta cubrir y 2 cucharaditas de azúcar. Se deja a fuego lento hasta que se derrita y adquiera una consistencia homogénea. Se deja enfriar.
Mientras, se preparan las natillas: a un sobre le correspondería 1 l de leche, pero nosotros la hacemos más espesa, con sólo 1/2 l.
Empezamos la preparación de la tarta: calentamos en un cazo 2 vasos de leche. Cuando esté calentita, se aparta del fuego y se echa en un bol grande, para ir mojando las galletas (unos segundos), antes de colocarlas en la bandeja de la tarta. Hay que repetir el calentado, añadiendo leche, cada vez que se coloque una capa de galletas, para reponer la leche y que no esté fría...
Esta bandeja puede ser de la forma que queramos (redonda, rectangular...) Las galletas mojadas en la leche se van colocando en una capa al fondo de la bandeja. Una vez relleno el fondo, se cubre con una capa de natillas. Y así sucesivamente...
Capa de galletas, capa de natillas.
En medio se podría colocar alguna capa de chocolate o de mermelada al gusto...
Cuando acabemos de colocar las galletas, se cubre con chocolate y se adorna, la adornan los niños, a su manera, con gominolas, anises de colores, lacasitos, o lo que les apetezca...
Se deja en la nevera un par de horas, para que cuaje bien. Y ya sólo queda poner las velitas pertinentes, cantar, soplar y comer...
