viernes, 8 de enero de 2010

TORTILLA DE ESPAGUETIS Y PATÉ A LA PIMIENTA.

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Esta es nuestra aportación al HEMC nº 40, dedicado a "PLATOS CON SOBRAS".
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hemc #40 - platos con sobras -
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INGREDIENTES:
- Restos de espaguetis (personalizados).
- Restos de paté a la pimienta.
- 4 huevos.
- 1 aguacate.
- Aceite de oliva, sal y perejil.

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PREPARACIÓN:

- Unos espaguetis, que teníamos del día anterior, hechos a nuestra manera (con soja texturizada en lugar de carne, y su puntito de jengibre y de comino), los ponemos en la sartén con un poco de aceite de oliva.

- Mientras se van haciendo, los cortamos un poco con ayuda de unas tijeras. Los dejamos a fuego fuerte para que se pongan un tanto crujientes.

- Le añadimos el resto de paté a la pimienta y vamos removiendo para que se integre con los espaguetis.

- Batimos los 4 huevos en un bol y les incorporamos los espaguetis ya algo tostaditos. Mezclamos bien.

- Disponemos una sartén apropiada para hacer tortillas y echamos toda la mezcla sobre unas gotas de aceite de oliva.

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- Dejamos dorar al gusto; damos la vuelta y..., al plato.
- Decoramos con trozos de aguacate (que aporta un gran frescor frente a los sabores picantes) cortados en abanico y aliñados con aceite y sal gorda; una ramita de perejil y listo.
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Ya hacía tiempo que habíamos pensado lo de la tortilla de espaguetis (para aprovechar restos en estos tiempos tan duros), y con la idea de este HEMC, al fin la hemos puesto en práctica.
El resultado, pues una sorpresa de sabor y texturas que, con un vasito de buen vino tinto, nos deja bien saciados y con la satisfacción de haber "reciclado" con dos restos y haber sacado un plato apetitoso. .

9 comentarios:

Morguix dijo...

¡¡Qué idea tan buena!!. Aquí, en casa, normalmente estamos sólo dos personas, y suele sobrar pasta. Así que me la apunto.
Un beso, y feliz año.

Marhya dijo...

una idea de lo más original, en este HEMC vamos a aprender mucho.
Besos y buen fin de semana.

Eva dijo...

Tiene una presentación estupenda. Un buen aprovechamiento.
Un abrazo

Gabriela, clavo y canela dijo...

Pero que buenísima idea! en serio... felicitaciones..
Gaby

Pikerita dijo...

La verdad es que está genial!!! El que inventó la tortilla no se imaginaría las posibilidades que se sacaría a esta receta. Aunque no tenga sobras de espaguetis me entran ganas de hacer una sólo para sorprender.
Un besote.

surfzone dijo...

¡Genial! Esto tiene un nombre italiano o algo así, creo... pero no hay manera de recordarlo :-(

Kako dijo...

Una sóla vez he comido una tortilla de spaghettis y me encantó, esta receta la llevo aunque no suelen quedar restos de pasta nunca, pero no se sabe.
Un abrazo.

El Secretario dijo...

Hola amigos.

Muchísimas gracias por vuestras visitas y comentarios.

Hemos andado con algunos problemas de salud y estamos visitando poco y publicando con más intervalo de tiempo.

A ver si vamos recuperando el ritmo habitual poco a poco...

Abrazos y buen provecho.

wivith dijo...

Lo prometido es deuda....
Muchas gracias por tu participación en el evento.

Pochoncicos.